ভেজালমুক্ত খাঁটি খাবারের স্বাদ ফিরিয়ে আনার এক আন্তরিক যাত্রা

কেন গড়ে উঠল সাধ্যের বাজার?

আজকের ব্যস্ত শহরের বাজারে তাজা মাছের নামে বরফে ভেজানো ফরমালিনযুক্ত মাছ, ঘিয়ের নামে ডালডা ও কেমিক্যাল ফ্লেভার, আর ক্ষতিকর প্রিজারভেটিভ দেওয়া খাবার দেখে আমরা প্রতিনিয়ত উদ্বিগ্ন হতাম। নিজের পরিবারের বাচ্চাদের মুখে এই বিষাক্ত খাবার তুলে দেওয়া কতটা কষ্টদায়ক, তা আমরা অনুভব করেছি।

অন্যদিকে, যমুনা নদীর কোল ঘেঁষা সিরাজগঞ্জের জেলে কিংবা বগুড়ার দুগ্ধ খামারিরা দিন-রাত কঠোর পরিশ্রম করেও মধ্যস্বত্বভোগী সিন্ডিকেটের কারণে তাদের পণ্যের ন্যায্য মূল্য পান না। এই দুটি সংকটের টেকসই সমাধান করতেই সাধ্যের বাজার-এর জন্ম।